1个地瓜，2个鸡蛋，简单易做，香甜酥脆，好看又好吃！

用料：

地瓜（1个），麵粉（400g），酵母（4g），鸡蛋（2个），食用油（20g），澱粉

做法步骤：

第一步：首先将地瓜去皮，洗乾凈之后，切成薄片。

第二步：地瓜片装盘放入蒸锅，大火蒸15分钟。

第三步：把蒸熟的地瓜捣成泥，当地瓜泥放至温热的时候加入4g的酵母，搅拌一下。

第四步：打进两个鸡蛋，将其搅拌均匀之后，加入400g的普通麵粉，20g食用油，然后和面。

第五步：将和好的面封上保鲜膜，放在温暖的地方，等其发酵至麵糰的两倍大，说明已经发酵好了。

第六步：把发酵好的麵糰揉一下，排除麵糰里面的空气，把揉好的麵糰切成大小均匀的积子。

第七步：撒上乾麵粉，把积子按扁后，擀成薄一点的皮。擀好的皮五个一组，将其叠在一起。

第八步：用一根筷子在叠好的麵皮中间压出一道痕迹，以便后面更好切开。

第九步：将叠好的麵皮从一端捲起，卷好之后，从面片卷的中间将它切开。

第十步：整理一下馒头的边缘使其美观一些，盖上保鲜膜醒发十五分钟，若其体积明显变大说明已经醒好。

第十一步：碗里準备些澱粉，倒入清水，搅拌均匀备用。

第十二步：在热好的油锅倒上一层油，放入玫瑰花捲，用小火煎至其底部金黄。

第十三步：当玫瑰花捲底部煎至金黄之后，倒入準备好的澱粉水，用大火把水烧开后，转小火煮十分钟。

第十四步：若澱粉水收乾说明已经熟了，金灿灿而且十分好看的玫瑰地瓜馒头就出炉了。